Komplex budov podmokelského pivovaru vznikl postupně od roku 1849, kdy dal František Antonín hrabě Thun vystavět nový pivovar (F. J. Perthen a K. Heidenreich; zařízení podle F. Ringhofera). Později byl podnik několikrát rozšířen a stavebně upraven (1860, 1901, - 1903). Z doby secesních úprav pochází znak Františka hraběte Thuna na průčelí hlavní budovy.

Jako doklad staré industriální architektury je pivovar chráněnou památkou. Vaření a výčep piva patřily po řadu staletí k nejvýnosnějším ekonomickým činnostem. Spory děčínských právovárečných měšťanů s vrchností, které v 16. st. vyvolalo pivovarnické podnikání pánů z Bünau, pokračovaly i za prvních Thunů. Když v roce 1698 vyhořel pánský pivovar v Těchlovicích, dal hrabě Maxmillián Thun vystavět v Podmoklech nový velký pivovar (začalo se v něm vařit již roku 1703, ačkoli stavba byla dokončena teprve v roce 1707). Jeho otevření učinilo konec nadějím Děčínských na provozování vlastního pivovarnictví. Jižně od pivovaru byl založen Pivovarský rybník (1731; zrušen) a severně od pivovaru, prakticky v těsném sousedství, našel místo lovecký dvůr. Před pivovarskou budovou stály sochy sv. Jana Nepomuckého a sv. Floriána. Nutnost uvolnit prostor, na němž se pivovar rozkládal, pro výstavbu železnice z Prahy do Drážďan mohl hrabě František Antonín pouze uvítat, protože podnik neměl zdroje kvalitní vody (odebíral jí z Labe), což se odráželo v jakosti piva.

V roce 1848 byl stržen, a spolu s ním i stará pivovarská hospoda. Stranou tehdejších Podmokel začal ihned vyrůstat nový pivovar. Protože Thunové výrobu pronajímali (např. 1816 sedmi děčínským měšťanům), byla založena pivovarská společnost, která po letech pronájmu nakonec podnik odkoupila (1926). Roku 1897 byla vybudována parní varna a v roce 1924 zahájila provoz nová skladovna a nová plnírna. Podmokelské pivo, v jehož značce byl vyobrazen mnich s půllitrem, si získalo dobré renomé; část výroby byla určena na vývoz, hlavně do německých zemí. Ve druhé polovině 20. st. si udrželo kvalitu a jeho sortiment se rozšířil (piva dostávala jména připomínající plavbu jako “Kapitán”, “Admirál” atp.). Budoucnost pivovaru je v současnosti neznámá, neboť výroba se zastavuje.